?Кбжу 160 5/6/18,5?
⠀
✅ Для блинчиков:
?2 яйца
?30гр муки ( рисовая /пшеничная )
?10гр какао
?160мл кефира (жидкого йогурта/ряженки или молока 2,5 %)
?1/2 чл разрыхлителя
?50 мл теплой водички
?подсластитель (я брала 30гр тростникового сахара)
?1ч.л. масла ГХИ (можно заменить сливочным)
⠀
✅ Для крема:
? 300 мл молока
?1 яйцо
? 2 ст.л. кукурузного крахмала(20 гр)
?подсластитель по вкусу(30-40 гр тростникового сахара/мёд)
⠀
✅ Приготовление:
⠀
Яйца взбиваем с солью и подсластителем. Вливаем кефир и добавляем разрыхлитель, еще раз взбиваем. Затем добавляем муку, какао, перемешиваем и в последнюю очередь вливаем водичку и добавляем масло. Взбиваем и выпекаем блинчики на хорошо разогретой а/п сковороде.
⠀
Для крема смешиваем крахмал с молоком и яйцо и ставим на средний огонь. Постоянно мешая, не доводя до кипения, варим до загустения.
⠀
Ну и сборка самое простое: намазыааем блинчики кремом скручивая в рулет. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и на ночь в холодильник (впринципе достаточно пару часов?)
Это что-то невероятное??? очень вкусное и нежное?
