Булочки с начинкой, тесто получается в них воздушное как пух, а нежная, ароматная начинка прекрасно гармонирует и дополняет тесто. Выходит очень вкусно, обязательно попробуйте. Вам и вашим гостям такие булочки придутся по вкусу.
Нам потребуется:
Яйцо 1 шт.;
Белок яичный 1, и желток для смазывания.;
Сахар 100 г.;
Масло растительное 125 мл.;
Молоко теплое 300 мл.;
Дрожжи 7 г.;
Соль 0.3 г.;
Мука 600-650 г.;
Куркума 1 ст.л.;
Вода 1 ст.л.;
Начинка:
Курага 100 г.;
Изюм 100 г.;
Орехи грецкие 100 г.
Булочки с начинкой. Рецепт приготовления
В глубокой миске смешиваем одно яйцо, яичный белок, добавляем соль, сахар, и при помощи венчика все перемешиваем.
Далее вливаем растительное масло, засыпаем куркуму смешанную с водой, вливаем теплое молоко, высыпаем дрожжи, добавляем муку.
Все тщательно перемешиваем, замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1-1.5 часа накрыв пищевой пленкой.
Далее отдохнувшее тесто делим на куски, формируем колобки. Даем им 15 минут отдохнуть накрыв пищевой пленкой. Пока смешиваем куркуму, изюм и грецкие орехи. Перемешиваем.
Каждый колобок раскатываем в лепешку примерно в 15 см. Выкладываем на край несколько ложек начинки, при помощи фигурного ножа делаем продольные надрезы, и скатываем рулетик. Так делаем с каждым куском теста.
Выкладываем булочки на противень застеленный бумагой для выпечки, оставляем на расстойку на 15 минут под пищевой пленкой. После смазываем смесью из желтка и молока.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Булочки с начинкой готовы. Ароматные, мягкие как пух, румяные снаружи и сочные внутри. Просто взрыв вкуса. Все безумно они понравятся.
